↑攝於西藏，青藏鐵路窗外風景
「北風潛入悄無聲，未品濃秋已立冬」天高氣爽的秋季總是過得很快，還沒細細品味濃濃秋意，忽然之間就是立冬了。
每年11月7日或8日是節氣的立冬。立冬是冬季的第一個節氣，立，是開始的意思，表示冬季自此開始，冬有終了或是凍的意思，也就是說秋季農作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也準備冬眠。《月令七十二候集解》說：「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」立冬之時，陽氣潛藏，陰氣極盛，北方的草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物閉藏休息、規避寒冷，養精蓄銳，為來春的生機勃發做準備。人們在立冬的起居調養要著重「養藏」，也就是跟著太陽的時間作息「日出而作，日落而息」，身與心盡量安養、睡眠要充足。在臺灣，「立冬」未必會感覺到非常寒冷，有時候甚至還會出現幾天的大太陽，天氣溫暖，因此有「十月小陽春」之稱，這裡的十月是指農曆的十月。這是因為此時太陽到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不太冷。
立冬養生 首重「養藏」
什麼是養藏呢？《黃帝內經》說道：「早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無洩皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」
意思是人在冬天應該早睡晚起，跟著太陽的時間生活，使「腎」所藏的「志」，有所收藏，自己的心志不要張揚、聲張，要避寒、尋求溫暖，不要讓皮膚接觸寒風，否則氣就被竭奪了，這就是「養藏之道」，如果逆反它，就會傷腎，到了來年春天可能會有肌肉、骨頭酸疼的毛病。
補冬要補水，補的就是腎
春夏秋冬的四季，分別對應五行的木火金水，春是木，夏是火，秋是金，冬是水，而土是分配在四季裡的，任何時候都可以補脾胃。冬季屬於寒水的季節，水應腎，補冬要補水，補的就是腎。養腎的方法有：
1. 熱足、按摩湧泉穴。睡前用45℃-50℃略高於體溫的水泡腳、按摩。常言道「寒從足下起」，腳是人體距離心臟最遠的部位，也是人體腎經、脾經、肝經三條陰經和膀胱經、胃經、膽經三條陽經的交接點，在運轉氣血方面有重要的作用。用手朝腳跟的方向握住腳趾，當中凹下去的那個窩，就是足底的湧泉穴，是腎經的起點，每天按壓30次，能補腎、暢通二便。
2. 暖腰。寒冷季節，要注意腰部的保暖，以免風寒侵襲。搓熱雙手，緊按腰部，搓擦30次左右，早晚各一次，可溫暖腰眼、疏通帶脈，以增強腎臟的功能。
3. 食黑。「黑色入腎」，故以食「黑」補腎。黑米滋陰補腎、健脾養肝；黑豆補肝腎、強筋骨；黑芝麻滋肝養腎、明目黑發；黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等，皆是佳品。
立冬養生 不盲目進補
「立冬」這一天，在臺灣有一個習俗，就是「補冬」，俗話說：「三九補一冬，來年無病痛」。因為古人認為冬天的天氣寒冷，需要補充營養，所以街上的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補的餐廳開始高朋滿座。之外，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。不過依照中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耄耋重延。故「冬令進補」應根據每個人身體的情況選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目「進補」。
立冬的飲食應遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之」的古訓，少食生冷，一般人可適當食用一些熱量較高的食品，但也不宜燥熱。多飲豆漿，多吃新鮮蔬菜，以及一些富含維生素和易於消化的食物。
俗語說「立冬蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方」，因此立冬後也宜多吃紅、白、青等不同顏色的蘿蔔。
冬季易落枕，睡眠要保暖
在冬季很多人睡覺容易落枕，正因為天冷肌肉繃緊，容易扯傷，故睡覺要注意保溫。
立冬各地方有什麼習俗?
立冬與立春、立夏、立秋合稱為四立，在古代是非常重要的節日。每到這一天，皇帝會親自率領文武百官來到京城北郊設壇祭祀。而在民間，這一日家家戶戶也要慶祝一番。
1. 北方吃餃子。在北方地區，立冬這一天餃子是不可少的節日食品。「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，因為餃子外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
2. 閩中喝草根湯。在閩中地區，立冬俗稱「交冬」，意為秋冬之交。每逢立冬日，家家戶戶要熬製草根湯。一般是將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製，香氣濃郁，口味醇厚，油而不膩。
3. 漳州吃交冬糍。在漳州，立冬時節農家通常會做一種叫做「交冬糍」(麻糬)的小吃。這種小吃是以糯米為主料，在浸泡以後再放到蒸籠裡去蒸熟，然後迅速放在石臼裡舂，直到綿變得軟柔韌。最後再趁熱將糯米飯泥製作成團狀，擱在芝麻、黃豆或花生粉拌白砂糖的盤裡滾動，即可取食。
4. 紹興釀黃酒。立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可抑制雜菌，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。因此，紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為「冬釀」，祈求福祉。
5. 潮汕吃甘蔗。在福建的潮汕地區，立冬要吃甘蔗。是因為民間素來有「立冬食蔗齒不痛」的說法，意思是「立冬」的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候「食蔗」既可以保護牙齒，滋補身體。
6. 南京吃生蔥。南京有句諺語：「一日半根蔥，入冬腿帶風。」一立冬，老南京人吃生蔥，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。從養生學的角度看，蔥具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等等。
節氣物候: 立冬三候 (三階段)
我國古代將立冬分為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；「雉入大水為蜃」中的雉指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
立冬詩詞欣賞
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。
——唐·李白《立冬》
室小財容膝，牆低僅及肩。方過授衣月，又遇始裘天。寸積篝爐炭，銖稱布被綿。平生師陋巷，隨處一欣然。
——宋·陸遊《立冬日作》
細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。小春此去無多日，何處梅花一綻香。
——宋·仇遠《立冬即事二首》
奇峰浩蕩散茶煙，小雨霏微濕座氈。肯信今年寒信早，老夫布褐未裝棉。
——宋·仇遠《立冬即事二首》
落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。黃楊倔強尤一色，白樺優柔以半疏。門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書。擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。
——紫金霜《立冬》
秋風吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過。一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多。
——明·王稚登《立冬》
資料來源：網路相關資訊整理
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