照片: 攝於武陵農場
寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，秋季的第五個節氣，表示節氣已經進入了深秋。此時的天氣吹起涼爽的東北季風，夏天的酷熱逐漸遠離，可說是最舒適宜人的時候。
寒露是干支歷酉月的結束以及戌月的起始，太陽到達黃經195°(處女座)。
古諺有云「露水先白而後寒」，經過「白露」節氣後，氣候將從初秋的露水清涼轉為夜涼如水，讓人感到幾分寒意的天氣。《通緯 • 孝經援神契》：「秋分後十五日，斗指辛，為寒露。」《月令七十二候集解》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」此時氣溫較「白露」時更低，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意愈盛，故名寒露。
寒露時節的三候(三個階段)
一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。
此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
寒露養生宜熱水泡腳、保養頭髮、出遊散心
隨著寒露的到來，氣候由熱轉寒，一場秋雨一場寒，萬物寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽）平衡。
這期間雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。自古秋為金秋，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等秋燥徵兆。氣溫開始不斷下降，要多留意心腦血管疾病、支氣管炎，預防感冒。另外也特別需要注意腳的保暖，俗諺說「白露身不露，寒露腳不露」。寒從腳起，故宜熱水泡腳，「熱水洗腳，勝吃補藥」，做好足部的保暖是寒露重要的養生。
除了泡腳之外，散步也有暖足的功效，散步不僅可去熱，也能驅寒。
秋燥可能對頭髮造成影響，如掉髮、乾枯。中醫認為腎之華在發，發以血之餘，也就是說頭髮的營養來自血，其生機根於腎氣。所以要維護秀髮健康除了潤肺，可補充益精血、補肝腎的食物，如芝麻、桑葚、豬肝等。也可以食指輕輕按摩頭皮，促進血液循環，疏通經絡。
秋風蕭瑟、秋雨淒涼，易使人情志精神低落憂愁，此時最好多接觸大自然，多散步、散心，欣賞美麗風景，保持心情開朗。
寒露的飲食，吃什麼好？
寒露暮秋時節的飲食養生，以滋陰潤燥（肺）為宜。適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥。古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」此時，應多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合等，有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。少食辛辣如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣會傷人體陰精。同時也要避免吃生冷的食物以保暖。
水果宜多食梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳以及豆類、菇菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，避免一起床就喝冰涼的食物或飲料，最好喝熱粥、糯米等有極好的健脾胃、補中氣的作用。此外最好適量擦護膚乳液以保護皮膚，防止乾裂。
秋季蔬果盛產，可選用防秋燥又滋腎、潤肺及潤燥滋陰的食材，如豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、甘蔗、蜂蜜等。
在秋季覺得皮膚乾燥可以做飲食調養，多吃含維生素C、B群及膠質的食品，或魚肉、瘦肉等優質蛋白質，可提供胺基酸來補充皮脂腺分泌，預防及治療皮膚乾癢。
寒露 節氣諺語
「白露身不露，寒露腳不露」這句俗諺就是要提醒大家，白露節氣一過，穿衣服就不能再背心短褲，應該注重足部保暖。
「白露水，寒露風」：白露日下雨則寒露日會颳颱風。
「九月颱，無人知」這句諺語的意思是：雖然農曆九月已經不是颱風季節，但大家還是要有防颱心理。因為有時颱風會在毫無預警的情況下來臨。
「九月起九降，臭頭仔無地藏」意思是：「寒露」時期正值東北季風增強。患有癩痢頭的人通常會戴帽子遮醜，如果遇到九月九降風，一不小心帽子被吹走，癩痢頭可就無所遁形了。
「九月九，風吹滿天哮」：九月風大，是放風箏的好季節。
寒露詩詞選
《偈十二首》 宋 釋文準
八月九月天，白露寒露節。
門外在處山，秋風落黃葉。
八月十九日試院夢沖卿 宋 王安石
空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單。
喧喧人語已成市，白日未到扶桑間。
永懷所好卻成夢，玉色彷佛開心顏。
逆知後應不復隔，談笑明月相與閒。
月夜梧桐葉上見寒露 唐 戴察
蕭疏桐葉上，月白露初團。
滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。
風搖愁玉墜，枝動惜珠干。
氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。
凝空流欲遍，潤物凈宜看。
莫厭窺臨倦，將晞聚更難。
留別崔澣秀才昆仲 唐 劉滄
汶陽離思水無窮，去住情深夢寐中。
歲晚蟲鳴寒露草，日西蟬噪古槐風。
川分遠岳秋光靜，雲盡遙天霽色空。
對酒不能傷此別，尺書憑雁往來通。
早發 唐 李郢
野店星河在，行人道路長。
孤燈憐宿處，斜月厭新裝。
草色多寒露，蟲聲似故鄉。
清秋無限恨，殘菊過重陽。
別妻 唐 陳季卿
月斜寒露白，此夕去留心。
酒至添愁飲，詩成和淚吟。
離歌淒鳳管，別鶴怨瑤琴。
明夜相思處，秋風吹半衾。
玉蝴蝶（望處雨收雲斷） 宋 柳永
望處雨收雲斷，憑闌悄悄，目送秋光。
晚景蕭疏，堪動宋玉悲涼。
水風輕，蘋花漸老，月露冷，梧葉飄黃。
遣情傷。故人何，煙水茫茫。
難忘，文期酒會，幾孤風月，屢變星霜。
海闊山遙，未知何處是瀟湘。
念雙燕，難憑遠信，指暮天，空識歸航。
黯相望。斷鴻聲里，立盡斜陽。
九月一日過孟十二倉曹、十四主簿兄弟 唐 杜甫
藜杖侵寒露，蓬門啟曙煙。
力稀經樹歇，老困撥書眠。
秋覺追隨盡，來因孝友偏。
清談見滋味，爾輩可忘年。
齋心 唐 王昌齡
女蘿覆石壁，溪水幽朦朧。
紫葛蔓黃花，娟娟寒露中。
朝飲花上露，夜臥松下風。
雲英化為水，光采與我同。
日月盪精魄，寥寥天宇空。
送十五舅 唐 王昌齡
深林秋水近日空，歸棹演漾清陰中。
夕浦離觴意何已，草根寒露悲鳴蟲。
池上 唐 白居易
裊裊涼風動，淒淒寒露零。
蘭衰花始白，荷破葉猶青。
獨立棲沙鶴，雙飛照水螢。
若為寥落境，仍值酒初醒。
(資料整理自網路)
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