二十四節氣白露養生吃龍眼、水梨補氣潤肺－飛鳥FiFi的筆記本

↑ 照片攝於宜蘭明池

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，秋季繼立秋、處暑後的第三個節氣，同時也是干支曆申月的結束，酉月的起始。每年的9月7日或8日太陽到達黃經165度時，即為白露。白露是指氣溫漸涼，夜晚及清晨草木上可見到白色露水的意思。到了白露節氣，日夜溫差大，明顯感覺到天氣的變化。

2017年白露節氣起始時間
陽曆：2017年9月7日星期四 18時38分34秒
陰曆：2017年七月十七日
干支：丁酉年己酉月丁酉日

古人將四時配以五行，秋季是屬於五行（金、木、水、火、土）中的金，而這個季節的代表顏色是白色，在此節氣，清晨時葉子上結有露珠，因此便將秋天的露水稱為「白露」。節氣到了「白露」之後，夜晚會感到涼意，秋天氣息轉濃。早晚溫差較大，應適時添加衣服。

《孝緯經》“處暑後十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”

《月令七十二候集解》“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

白露節氣農業：稻作、文旦、柿子、水梨、筊白筍

　　「白露」時節正值稻作的第二期的「孕穗期」，需要露水提供足夠的水分，讓稻子順利成長。有句俗話說：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。

這個時節也是文旦、柿子、水梨和筊白筍的盛產期，可以多品嘗當季農產品的美味。

白露節氣漁業：

　　一般來說，此時的海水溫度比前一段時間低，漁獲量較少，但是在澎湖北方的海域仍可捕獲黑鯧，台灣東北部仍有旗魚、沙魚、小卷...等魚類可捕獲。

白露節氣園藝：桂花

　　此時正是桂花飄香的季節。桂花散發出獨特的清香，讓聞到香味的人們都能振作精神。桂花還可以用來做桂花餅和桂花釀，風味十分可口喔！

白露節氣養生飲食：

“白露必吃龍眼”：福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，因為龍眼可以益氣補脾，養血安神，對貧血，失眠，神經衰弱有幫助。

白露節氣是涼爽季節的開始，白天和夜晚的溫度相差可達10多攝氏度；加之秋燥耗人津液，因此常會出現口乾口苦、皮膚乾燥等現象，此時，應多吃清淡、易消化食物。舊時農家在白露時節多食甘薯。

白露過後，燥氣漸盛，燥易傷肺，此時宜多吃一點滋陰潤肺的食物，如梨、桂圓、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等。此外，白露時節也適合喝粥，做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、補中氣、防秋燥，像蓮子百合煲、銀耳枸杞蓮子大棗湯、薏苡仁菱角粥等，都很適宜。

白露節氣諺語、俗語：

1.「白露大落大白」這句諺語的意思是：如果在這節氣下雨，二期稻作會受到嚴重的破壞，所以農夫最怕「白露」下大雨，因為會影響收成。

2.「白露勿露身，早晚要叮嚀」白露過後，天氣已經開始慢慢轉涼了，提醒大家不要再打赤膊，因為容易受風寒。在這季節交替的時候，要特別注意保暖。

3.「過了白露節，夜寒日裏熱」便是說白露時節日夜的溫差很大。

4.「白露至白鷺飛」每年此時，許多越冬的候鳥會往南飛。我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養羞。”意思就是說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬的時候。可見白露是天氣轉涼的象徵。羞就是珍饈、美食。

其他諺語：處暑十八盆，白露身不露。喝了白露水，蚊子閉了嘴。七月半，八月半，蚊子嘴快如鑽。白露節，棗紅截。白露棗兒兩頭紅。白露打棗，秋分卸梨。白露打核桃，霜降摘柿子。白露到，摘花椒。白露白迷迷，秋分稻秀齊。草上露水凝，天氣一定晴；草上露水大，當日準不下（雨）；夜晚露水狂，來日毒太陽。白露莫露身，早晚要叮嚀。露身不露，寒露腳不露。白露白茫茫，寒露添衣裳。白露身不露，著涼易瀉肚。白露時分桂飄香。

白露節氣詩詞：

《秦風·蒹葭》【先秦】詩經

蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。溯洄從之，道阻且長。溯遊從之，宛在水中央。

蒹葭淒淒，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。溯洄從之，道阻且躋。溯遊從之，宛在水中坻。

蒹葭采采，白露未已。所謂伊人，在水之涘。溯洄從之，道阻且右。溯遊從之，宛在水中沚。

《玉階怨》【唐】李白

玉階生白露，
夜久侵羅襪。
卻下水晶簾，
玲瓏望秋月。

《月夜憶舍弟》【唐】杜甫

戍鼓斷人行，秋邊一雁聲。露從今夜白，月是故鄉明。

有弟皆分散，無家問死生。寄書長不避，況乃未休兵。

《秋夜同永叔看月》【宋】梅堯臣

青天有右目，昏明不常開。

常時翳雲氣，古監生莓苔。

秋夜特清徹，乃顧漸西回。

靈兔不搗藥，是夜無纖埃。

與君玩流景，置酒臨層臺。

單衣濕白露，鳴鴈方南來。

以言歡未終，鴈聲一何哀。

《秋日漫興二首》【宋】洪邁

江湖久客日思家，坐覺微霜上鬢華。節序又催秋後雁，風光爭發雨前花。

倦遊已夢莊生蝶，不飲何憂廣客蛇。怪底朝來衣袖薄，一川白露下蒹葭。

《近作小池頗有野意日晚臨流吟柳渾獨不見慨然》【宋】晁說之

無波枉陼若堪憑，白露青蘋更可陵。
過盡秋風獨不見，此時腸斷柳吳興。

《登北樓》【宋】吳則禮

落景孤雲共，清商戍角和。
蒼煙淡伊洛，白露濕關河。
牧馬隨鴻雁，行人擊駱駝。
暮年余習在，猶欲聽邊歌。

圖文資料來源: 書籍、網路 (http://www.mdnkids.com.tw/24seasons/summer6.htm等、)

參考資料：

二十四節氣表

二十四節氣是根據太陽在黃道上的位置，把一年劃分為 24個彼此相等的段落，也就是把黃道分成 24個等份，每等份各佔黃經 15℃。由於太陽通過每等份所需的時間幾乎相等，二十四節氣的西曆日期每年大致相同。

次序	季節	節氣	農曆	公曆	意義
1	春季	立春	正月節	2月4/5日	開始進入春天，萬物復蘇。
2		雨水	正月中	2月19/20日	這時春風遍吹，天氣漸暖，冰雪溶化，空氣濕潤，雨水增多。
3		驚蟄	二月節	3月5/6日	天氣轉暖，春雷震響，蟄伏在泥土裏的各種冬眠動物蘇醒過來開始活動，所以叫驚蟄。大部分地區進入春耕。
4		春分	二月中	3月20/21日	這一天南北兩半球晝夜相等。大部分地區越冬作物進入春季生長階段。
5		清明	三月節	4月4/5日	天氣晴朗溫暖，草木始發新枝芽，萬物開始生長，農民忙於春耕春種。人們在門口插上楊柳條，到郊外踏青，以及祭掃墳墓。
6		穀雨	三月中	4月20/21日	天氣較暖，雨量增加，是北方春耕作物播種的好季節，因為有雨水滋潤大地。
7	夏季	立夏	四月節	5月5/6日	夏天開始，雨水增多，農作物生長漸旺，田間工作日益繁忙。
8		小滿	四月中	5月21/22日	大麥、冬小麥等夏收作物，已經結果、籽粒飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。
9		芒種	五月節	6月5/6日	芒種表明小麥等有芒作物成熟，宜開始秋播，如晚穀、黍、稷等。長江中下游地區將進入黃梅季節，連綿陰雨。
10		夏至	五月中	6月21/22日	陽光直射北回歸線，白天最長。從這一天起，進入炎熱季節，萬物生長最旺盛。
11		小暑	六月節	7月7/8日	正值初伏前後，天氣很熱但尚未酷熱，忙於夏秋作物的工作。
12		大暑	六月中	7月23/24日	正值中伏前後，一年最炎熱時期，喜溫作物迅速生長；雨水甚多。
13	秋季	立秋	七月節	8月7/8日	秋天開始，氣溫逐漸下降；中部地區早稻收割，晚稻開始移栽。
14		處暑	七月中	8月23/24日	氣候變涼的象徵，表示暑天終止，夏季火熱已經到了盡頭。
15		白露	八月節	9月7/8日	天氣轉涼，地面水汽結露。
16		秋分	八月中	9月23/24日	陽光直射赤道，晝夜幾乎相等。北方秋收秋種。
17		寒露	九月節	10月8/9日	天氣轉涼，露水日多。
18		霜降	九月中	10月23/24日	天氣已冷，開始有霜凍，所以叫霜降。南方仍可秋收秋種。
19	冬季	立冬	十月節	11月7/8日	冬季開始，一年的田間操作結束，作物收割之後要收藏起來。
20		小雪	十月中	11月22/23日	氣溫下降，黃河流域開始降雪；北方已進入封凍季節。
21		大雪	十一月節	12月7/8日	黃河流域一帶漸有積雪；而北方已是萬里冰封。
22		冬至	十一月中	12月21/22日	這一天，陽光幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長。
23		小寒	十二月節	1月5/6日	開始進入寒冷季節。冷氣積久而寒，大部分地區進入嚴寒時期。
24		大寒	十二月中	1月20/21日	大寒就是天氣寒冷到了極點的意思。大寒前後是一年中最冷的時候。