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這次嘗試不加糖、不加油、不加鹽，也不加麵粉，只用平常早餐沖泡的麥片來做健康的燕麥片餅乾~
加了椰子粉，烤起來非常香，當早餐或點心都不錯，搭配一杯咖啡、紅茶或是牛奶也很速配。
材料和做法都很簡單，一起來做做看吧！
材料如下：
即食麥片 5湯匙
奶粉 3湯匙
雞蛋 1顆
水 1湯匙
椰子粉 3湯匙
核桃 5顆 (也可以不放)
白芝麻 少許(也可以不放)
作法：
1 將麥片和核桃用湯匙壓碎。
2 所有材料放入碗中攪拌均勻。
3 在烤盤上鋪上烘焙紙，用湯匙將材料挖出一小球放上去，可以先分好要烤的份數，然後再以湯匙壓扁，稍微整形成圓形或是喜歡的形狀。
4 烤箱先預熱後再放入烤盤，以中小火烤大約15至20分鐘，最後幾分鐘要留意一下，小心別讓餅乾烤焦了~
椰子口味的燕麥餅乾香氣十足，吃起來也是口齒留香，而且很有飽足感。雖然沒有加糖和油也不會覺得乾，成功~~
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