緩慢民宿的一泊二食，晚餐很精采。
民訴的晚餐是採預約制的，建議在訂房的時候一起預約。
管家招呼今晚的住客們坐定並保持適度的安靜之後，一道一道地開始介紹選用當地食材的料理，先說菜、上菜、再請大家慢慢食、慢慢品嘗。
木鈴咚咚咚 ~ 上菜囉！
先來一杯開胃飲品，飄著金箔的黃金番茄醋飲。
擺盤也是相當精緻好看。
前菜三碟。使用的都是符合當季時令、當地的食材，減少食物里程，既新鮮又能減少碳足跡，對環境有幫助，對應時節飲食對我們身體也比較好。
新鮮的香煎魚。金瓜石靠山面海，來到這裡一定要品嘗大海恩澤的魚鮮。
充滿海味的海藻湯，盤面邊上的青蔥、芹菜、辣椒、胡椒粉和芝麻，可以隨自己喜好添加到海藻湯中，增添滋味。
到了曾經盛產黃金的金瓜石，金箔少不了，這道飛魚卵燉飯，鮮嫩的竹筍上也灑上了金箔。
頗入味的滷魚和雞肉，擠上幾滴金桔，帶著酸度的果汁有增添清爽的口感。
自助燙青菜區，有多種蔬菜自己挑，喜歡幾分熟自己燙，蔥蒜等配料和醬料也自行隨意添加。
新鮮的青菜不用加什麼醬料也很好吃。
大家玩得很開心，平常都很少機會下廚吧~
我的燙青菜完成了，淋上特製魯肉醬，超香的~~
管家問，要不要來碗滷肉飯啊? 當然好囉！這麼香的滷汁，可以吃上好幾碗！
粒粒分明的白飯上淋上香噴噴的滷肉，好吃~
再來碗枸杞雞湯，真補。
今天的甜點是九份芋圓桂圓湯 + 紅豆酥餅。
晚餐在管家親切的說菜和招呼中開心的慢食，真是大滿足。
飯後可以逛一下一樓的香草鋪子，有各種香草香皂、絲瓜皂可以試聞或試用，我們試用之後也買了絲瓜香皂。
吃完飯，散個步，回到餐廳準備來欣賞管家準備的北海道攝影作品賞析囉！
金瓜石緩慢民宿的晚餐 - 山月慢食 點石成金
房客優惠價每客(人)NT$600元，需事先預約。夏季入座時間為晚上六點半，冬季為六點，用餐時間約需一個半小時。
官網的介紹如下：
◆招牌晚餐「山月慢食」，採用在地食材與樂活汆燙，道道都是美味經典，須提早預約訂餐。
◆主廚會依時節特產與當日鮮貨，適度調整菜單變化喔!
◆素食者請事先告知，並僅提供奶蛋素，不便之處敬請見諒
◆訂餐方式：因採用當地食材，需事先準備，請在訂房畫面內的加購欄位，選擇晚餐所需數量，恕不接受現場訂餐，若小朋友已年滿9歲，建議可幫他自己訂一份餐喔！
◆現場管家說菜，若有幼童同行用餐，請留意小朋友的音量，讓所有用餐的朋友都能享受安靜的氛圍，感謝爸比媽咪的體諒。並請準時入席，感受用心規劃的管家說菜。
緩慢民宿
http://www.theadagio.com.tw/
地址：新北市瑞芳區石山里山尖路93-1號
延伸閱讀
金瓜石緩慢民宿的房間和環境介紹，請看這裡 http://goo.gl/BdHqCH
金瓜石緩慢民宿的晚餐 - 山月慢食，請看這裡http://goo.gl/e6EswC
金瓜石緩慢民宿之旅的小酌篇，請看這裡 http://goo.gl/pvUHcv
金瓜石緩慢民宿的九宮格早餐篇，請看這裡 http://goo.gl/Nfl9kX
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