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↑ 南投信義鄉的高麗菜田

 

「肝不好,人易老!」中醫提醒,冬天養肝要做好「收藏」的功夫,不可讓肝氣過旺,並推薦5種適合冬天食用的食物,以提升保肝的效果。

 

中醫養肝最重要的方法是休息,不管是早睡早起,或是平時注重睡午覺,只要多休息,都可以讓體內的營養成分經由血液流向肝臟,進而增強肝臟的功能。

除此之外,冬天優先選擇以下5種食物來吃,也有助促進肝臟的正常運作和氣血通暢

 
第1種:抗癌、抗氧化食物—薑黃

薑黃產季在冬天,具有強大的抗氧化能力,有助抑制腫瘤生長,還可以預防心血管疾病跟預防失智,若與其他肝臟用藥一起使用,恐怕會抑制藥效,所以建議諮詢醫師後再行服用。

 

第2種:富含維生素的食物—高麗菜

冬天是高麗菜的盛產季節,吃起來鮮脆甘甜,不只如此,高麗菜還是屬於十字花科的蔬菜,富含維他命C和維他命A,並含有數種強力抗癌效果的化合物,在中醫更被視為護肝顧胃的好幫手,適合多多攝取。另外,其他十字花科蔬菜,包括花椰菜、青江菜和蘿蔔等,也都是具有抗癌能力的蔬菜。

 
第3種:蛋白質類食物—黑芝麻

優質的蛋白質類食物,例如:豆腐、雞蛋、魚、黑芝麻等,都對肝臟有不錯的修護功能,而冬天是黑芝麻的產季,正是最佳的賞味期。黑芝麻中的芝麻素能消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基,具有保護肝臟的功能,既能抗氧化,也具有抗衰老的能力。

 

第4種:含鋅、硒的食物—紅茶

紅茶含有多種胺基酸,以及鋅、硒等微量元素,除了可以保護肝臟、促進再生,還有延緩老化、降血壓的功能。此外,大蒜、小麥胚芽、沙丁魚等也都具有相似的作用。

 

第5種:高纖維的食物—糙米

糙米中的維生素B1、B2和B3,可幫助脂肪代謝、減輕肝臟負擔;而豐富的膳食纖維也可預防脂肪肝的產生,避免過多脂肪傷害肝臟,有利身體的修復與調養。此外,糙米含有六磷酸肌醇,也能抑制自由基和預防癌症。

 

中醫肝在五臟之中屬木,四時中春也屬木,肝與春氣相通,在冬天好好養肝,等到春天大地萬物復甦,肝氣生發才會順利,不只身體健康,心情也會更愉快喔!

資料來源:網路 ( 華人健康網 )

祝福大家健康快樂~~

 

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抗氧化、促進代謝、助瘦身的好物-薑黃的正確吃法

 

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